Vanilkové cookies s čokoládou

Opravdu dlouho jsem měla v plánu udělat na blog cookies, ale vždycky mi do toho něco přišlo a nebo jsem na to zapomněla. Tyto sušenky společně s muffiny a cheesecakem patří k základním dovednostem každého začínajícího pekaře, a proto jsem se rozhodla podělit se s vámi o jeden z mých nejoblíbenějších cookies receptů.
Sušenky z tohoto receptu se v troubě moc "neroztečou" a tak si je doporučuji vytvarovat do přesně takové tloušťky a tvaru v jakém chceme náš upečený výsledek mít.
V létě můžeme dát mezi dvě sušenky i kopeček zmrzliny a vytvořit tak něco jako "cookie sandwich".

INGREDIENCE:
1 1/2 hrnku hladké mouky
1/4 hrnku třtinového cukru
1/2 hrnku cukru krupice
1 lžička prášku do pečiva
1 špetka soli
1 lžička vanilkového aroma
1 vejce
8 lžic másla
100 g čokoládových kousků

1. Do mísy nasypeme hladkou mouku a promícháme ji s práškem do pečiva, oběma cukry, špetkou soli, čokoládovými kousky a vanilkovým aroma. 
2. Do sypké směsi rozklepneme jedno vejce a přidáme 8 lžic másla. Rukou vše propracujeme v pevné a hladké těsto, které zabalíme do potravinářské folie a dáme na 20 minut do lednice. 
3. Troubu předehřeje na 200 stupňů.
4. Plech si vyložíme pečícím papírem a tvoříme kuličky, které pak vidličkou rozmáčkneme do námi požadovaného tvaru. 
5. Pečeme  troubě asi 20 minut. Sušenky budou po vyjmutí z trouby hodně měkké a křehké, ale po vychladnutí mírně ztvrdnou a budou jako opravdové cookies sušenky.