Sýrová pizza

Včera jsem dělala italskou pastu, dneska pizzu. Přijela jsem z Francie, ale přidávám italské recepty :D. No, ale to nebude tak úplně pravda, protože jsem na italskou sýrovou pizzu použila i francouzské sýry.
Těsto jsem tentokrát nedělala, ale koupila jsem si ho v řetězcích obchodů "Grand Moravia".
U sýrové pizzy bychom si měli dávat pozor na to, aby se k sobě sýry hodily. Chápu, že v Itálii, bychom dostali pizzu s ricottou, mozzarelou, gorgonzolou a parmazánem, ale v domácích podmínkách je to spíš, co mám doma to tam dám. Abychom, ale udrželi aspon iluzi Itálie, mozzarelu a parmazán bych opravdu doporučila použit.

INGREDIENCE
1 konzerva krájených rajčat
sůl, pepř
čerstvá bazalka
1 balení mozzarely
250 g ementálu
250 g parmazzánu

1. Do kastrůlku nalijeme rajčata. Až se mírně povaří, přidáme sůl, pepř a bazalku. Pokud bychom chtěli mít rajčatovou omáčku zcela hladkou, rozmixujeme ji ručním mixérem a znovu 2 minuty zahřejeme na mírném ohni.
2. Rajčatovou omáčku dáme na připravené těsto, a vrstvíme nastrouhané sýry. Mozzarelu bych doporučila dát až úplně nahoru, protože se hezký rozpeče a vše nám spojí.
3. Pečeme v předehřáté troubě dokud nebude těsto upečené a sýr rozteklý, asi 20-25 minut.