3 domácí dipy

Ke každému letu, patří grilování. Ke každému grilováni patří nějaký dobrý kus masa a ke každému grilovanému masu, bychom měli mít dobrou omáčku nebo dip. Proto jsem se rozhodla připravit na blog 3 dipy, které jsou u nás doma nejoblíbenější.

DOMÁCÍ BYLINKOVÁ MAJONÉZA:

3 žloutky

4 lžíce olivového oleje

1 lžička dijonské hořčice 

citronová štáva

hrst estragonových nebo petrželových lístků

sůl, pepř 

1. žloutky, pokojové teploty, mixujeme do pěny. Pomalu a za stálého míchání po kapkách přiléváme olej. Přimícháme hořčici, sůl, pepř, citronovou štávu a na nudličky nakrájené bylinky.

• Vhodný ke grilovaným mořským plodům.
• Samozřejmě, můžeme koupit hotovou majonézu a přimíchat bylinky.

KARI DIP: 

250 g bílého jogurtu (řeckého typu- tzn. čím hustší, tím lepší)

1 lžička kari

2 lžíce majonézy

1 svazek jarní cibulky

špetka soli a pepře

1. Jogurt smícháme s majonézou, ochutíme kari a přidáme na kolečka nakrájenou jarní cibulku. Ozdobte troškou zbylou cibulky a posypte solí a pepřem a troškou kari nebo kurkumy.
2. Dip necháme na půl hodiny v lednici.

• Dip se hodí ke grilovaným masům, houbám, bramborám nebo grilované zelenině.

SMETANOVO-ČESNEKOVÝ DIP:

150 ml zakysané smetany

3 prolisované stroužky česneku

sezamová semínka

limetková kůra

sůl

1. Do zakysané smetany vmícháme prolisovaný česnek a sůl. Nastrouháme limetkovou kůru a opražená sezamová semínka.

• Hodí se k čerstvě i grilované zelenině a ke kebabu. .